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独家秘笈:打造香脆多汁的炸鸡腿

导读炸鸡腿是一道美食,主要原料包括鸡腿、鸡蛋、面粉和一系列调味料,如植物油、料酒、盐、湿淀粉、味精、葱、姜和椒盐。今天,老刘将分享制作"香辣大鸡腿"的独家秘笈。喜欢的朋友可以先收藏,有时间尝试一下。

大家好,欢迎来到1,与老刘一同探索美味的家常烹饪。

1、炸鸡腿是一道美食,主要原料包括鸡腿、鸡蛋、面粉和一系列调味料,如植物油、料酒、盐、湿淀粉、味精、葱、姜和椒盐。

2、今天,老刘将分享制作"香辣大鸡腿"的独家秘笈。喜欢的朋友可以先收藏,有时间尝试一下。

3、让我们开始准备所需的食材:

所需食材:

·鸡腿

·生粉

·京葱

·蒜子

·麻辣鲜

·辣椒面

4、首先,将鸡腿去骨,然后在中间划一刀但不要切断。接下来,腌制鸡腿,加入适量的生抽、蚝油、料酒、麻辣鲜、辣椒面、蒜末和大葱,搅拌均匀后腌制半小时备用。

5、将腌制好的鸡腿肉裹上一层蛋液,蛋液中加入少许水,以便更容易均匀裹上生粉。将其放入预热至七成热的油锅中,炸至定型后,再调至五成热,直到鸡腿呈金黄色,然后捞出。当油温达到七成热时,再将鸡腿肉放入锅中再次炸制,这样可以使鸡腿更加酥脆,炸约20秒即可食用。

6、鸡腿富含丰富的蛋白质,是肉类中蛋白质含量最高的之一,是高蛋白低脂肪的食品之一。

感谢大家一直以来对刘一手美食的支持。每天我们都会分享数道美味的家常菜谱供大家参考。喜欢烹饪的朋友请不要忘记关注,老刘衷心感谢大家的观看。

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